Bake kaker søte...

Fyllet er oppi og paien er nettopp satt inn i ovnen igjen.

Det ferdige resultatet. Smakte himmelsk godt! <3 

I dag fikk jeg plutselig lyst til å bake noe. Siden vi har en del jordbær stående i kjøleskapet som må bli brukt på en eller annen måte nå snart fant jeg ut at jordbærpai kunne være interessant å prøve ut. Så da ble det smekka sammen noe i en fei nå i kveldinga. Smaken var der og den så jo ikke så stygg ut heller ;-)

Oppskrift på paibunn:
- 5 dl mel
- 200 g temperert smør
- 4 ss vann
Bland alt sammen. Press ut i ei paiform. Stikk hull i bunnen med gaffel.
Stekes ca. 10 min. på ca. 180- 200 grader.

Oppskrift paifyll:
- 250 g ferske (el. frosne) jordbær
- 1 boks TINE Crème Fraîche Lett
- 2 egg
- ca. 1 dl sukker
- 2 ts vaniljesukker
Skjær jordbærene i passelige biter (alt etter størrelsen på bærene), eller bruk frosne bær. Rør sammen TINE Crème Fraîche Lett, egg, sukker og vaniljesukker. Jordbærene fordeles på paibunnen og fyllet helles over.
Stekes ca. en halvtime på 200 grader. Avkjøles før servering. Strø litt melis over paien.

Oppskriftene er rett og slett hentet litt fra hver fant. Paibunnen fant jeg på DinMat. Brukte vanlig hvetemel siden det skulle brukes i en dessertpai, mens oppskriften egentlig er beregnet på en middagsrett. Paifyllet er hentet fra Antioksidanter.no

Kan virkelig anbefale den videre til dere. Det ble en god blanding av av sprøtt, søtt og syrlig. Usukra jordbær satte en syrlig smak på paien. Ble en stor pai, så er noen rester etter at nesten hele familien har fått smake på den. Et vellykka bakverk vil jeg si, og jeg er riktig fornøyd selv. Slike utskeielser er helt tillatt når det er ferie :-)

QR-kode på gravsteinen

Som priest-to-be fant jeg saken om QR-kode på gravsteiner utrolig opprørende. Jeg er av opplevelsen at graven skal være et stille sted hvor man søker ro, trøst og stillhet. Det blir for meg helt feil at man nå også har muligheten til å få en direktelink til internett her også.

En grei idé, men kanskje unødvendig? Er jo en flott måte å minne personen på, men hvorfor ikke bare la personen hvile i fred? 

Når jeg besøker kirkegården er det for å finne trøst, roe ned og finne en indre ro, ja, og kanskje ta en rolig "prat" med personen jeg besøker. Kall meg gjerne rar, men graven blir liksom en plass hvor jeg kan gå for å få ut frustrasjon, sorg og glede ved å "snakke" til personen jeg besøker.

På gravlunden søker ikke jeg mer ståk og bråk, men RO! Jeg har ikke behov for mer internett. Det er jeg omringet av hele tida uansett hvor jeg går ellers. Gravsteinen er virkelig ikke rette plassen å ha en slik kode. Det er jo veldig i vinden for tida, men på gravsteinen?!

Det brukes i dag til konkurranser, mat og produkter av diverse slag, og også videoer. Det er det det ønskes å brukes til nå. Denne koden som du må bruke smarttelefonen din til å lese, og den vil sende deg direkte til en youtube-video av avdøde. En minne-video.
 

Selv om jeg er død den dagen gravstein skal plukkes ut, ønsker jeg ikke en sånn kode med video om meg. Jeg vil hvile i ro og fred. Men for alt jeg vet kan teknologien utviklet seg enormt fram til jeg dør... Kanskje det faktisk er blitt vanlig da, og kanskje gått så langt at det er helt ut. I dag er det i hvert fall bare en familie som har benyttet seg av dette opplegget. (De to bilde øverst viser bilder av den første grava i Norge med en slik kode på.)

Hva mener dere om dette? Bra? Dårlig? Hvorfor?

Matmons

Jeg bare elsker mat - både spise og lage! Baking og matlaging er så koselig og gøy, mens ryddinga etterpå er rimelig kjedelig. Grunnen til at jeg skriver dette innlegget er fordi senest i dag lekte jeg meg på kjøkkenet og lagde i stand fin middag til familien. For nå som jeg har ferie har jeg tid til alt jeg ikke får gjort ellers, sånn som i går - bare glemme klokka, plugge musikken i årene og jogge i nesten halvannen time i finværet.

Men nå var det mat jeg skulle snakke om! Jeg er jo en psyko matmons, elsker mat - GOD mat :-) Så her er noen bilder av den deilige og gode maten jeg har lagd i det siste.

Dagens middagsmeny var ferdige meksikanske kjøttboller fra Rema 1000, ris og hjemmelagd saus. Jeg lagde sausen helt fra bunnen av på "gefülen". Creds til søs som lagde salaten ;-)
- En halv liter buljong(1 terning buljongterning oppløst i 1/2l vann)
- to bokser hermetiske tomater
- litt salt
- litt pepper
- en dæsj chilikrydder
Kok det bare opp, enklere blir det nok ikke.



På søndager pleier vi å ha det vi kaller for "kaffimad" hos mormor og morfar (mor og far). Da har vi alltid bordet fullt at søtsaker, kaker, is og brus/kaffi. Søndag som var fikk jeg lyst på muffins og bakte derfor eplemuffins. En helt standard muffins oppskrift + skrelte og oppkutta epler. Dryss så litt sukker og mye kanel over, før de settes i ovnen.


Lager også en del hjemmelagd pizza, da jeg er eneste menneske i huset som gidder å stelle det i stand. De andre er superfornøyde når maten serveres ferdig. Forrige gang jeg lagde det var på lørdag når mamma og pappa - brutter'n var i selskap. Da var vi 5 stk. hos mor og far som hadde lørdagskos med "Norske Attraksjoner" og pizza - meg, søs, tante, mor og far. Har ikke bilder fra den ganga, men har bilder fra andre ganger så...



Og en annen søndag lagde jeg kanelsnurrer og skoleboller. Ferdig vaniljekrem og standard søt gjærdeigsoppskrift - ikke noe hokuspokus. bare lag ei blanding av smør, sukker og kanel og smør det på med en vanlig smørkniv.



Men jeg vet at mennesker født i Krepsen, sånn som meg, er glade i å bake og lage mat. Uansett, kokk eller baker skal jeg ikke bli. :-)

Blogger jeg leser/liker

Siden jeg ikke får meg selv til å gjøre det fornuftige jeg egentlig skal legger jeg inn et lite innlegg med noen blogger jeg leser/liker. So here you go:

+ Ingrid: En blogg om livet som prestespire og ellers hva ho bedriver dagene med. Du har alt fra dype innlegg om religion og tanker til matinnlegg som gjør deg skikkelig sulten. En blogg med litt av alt jeg liker.

+ Panthera: Forlaget jeg skrev om i et tidligere innlegg. Unge forfattere til unge lesere! Jeg liker konseptet og drømmer om at jeg en dag skal gi ut en bok her. Denne bloggen viser meg at det ikke er en umulig drøm og inspirerer meg.

+ Maren Vik: Topplisteblogger på blogg.no (not that I care). Denne jenta tar fantastiske bilder som ho poster på bloggen. Ho skriver også om sin vanskelige sykdom. Bildene sier mer en tusen ord!

+ Marthe Borge: Blogger på blogg.nos toppliste. Ho er fra Kristiansand, verdens beste by. Ho er veldig pen og har alltid fine klær. Ho er ikke redd for å kle seg som hun vil og det digger jeg.

Hvilke blogger leser dere? eller har dere blogg? Legg de(n) gjerne igjen nedenunder så stikker jeg innom en tur.